心中火熱頭腦冷精

우리는 지금 3명 중 한 명은 암(癌)에 걸리는 시대를 살고 있다. 성인에서 고혈압 유병률이 33%쯤 되니 발생 비율로 치면 암이나 고혈압이나 별반 다를 게 없는 셈이 됐다. 바야흐로 암·만성질환 동거 시대다. 암을 포함하여 거의 모든 질병은 그 시대를 살아가는 사람들의 생활방식과 환..

된장낙지볶음 ■준비재료 낙지 3마리, 밀가루 약간, 양파 ½개, 대파 ½대, 청·홍고추 1개씩, 볶음양념(된장 1½큰술, 다시마물 2큰술, 다진 파·설탕 1큰술씩, 간장 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 ½큰술, 생강즙·후춧가루 약간씩), 식용유 1큰술 ■만들기 1 낙지는 밀가루로 문질러 씻..

된장고등어조림 ■준비재료 고등어 1마리, 고등어양념(소금·후춧가루·생강즙 약간씩), 무 1/10개, 대파 ¼대, 풋고추 1개, 홍고추 ½개, 된장조림장(된장 2큰술, 멸치다시마물 2컵, 다진 마늘·조청·청주 1큰술씩, 흰 후춧가루 약간) ■만들기 1 고등어는 내장과 지느러미를 제거하고 어..

된장마파두부 ■준비재료 두부 1모, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 양파 ¼개, 청양고추·청·홍고추 1개씩, 다진 쇠고기 80g, 된장 1½큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 다시마물 ½컵, 두반장 ½작은술, 녹말물 2큰술 ■만들기 1 두부는 사방 1.5cm 크기로 잘라 소금, 후춧가루를 뿌..

된장소스닭다리구이 ■준비재료 닭다리 6개, 닭고기양념(소금·후춧가루 약간씩, 양파즙 2큰술), 된장소스(된장·설탕 2큰술씩, 간장 1작은술, 청주·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 ½큰술씩 깨소금·생강즙·후춧가루 약간씩), 양파 ½개, 레몬 ¼개, 식용유 약간, 미니 새송이버섯..

된장새우젓수육＆부추샐러드 ■준비재료 수육 삶는 물(물 6컵, 된장 2큰술, 새우젓 2작은술, 생강 20g, 마늘 5쪽, 대파 1대, 양파 ½개), 통삼겹살 600g, 부추 120g, 양파 ¼개, 풋고추·홍고추 1개씩, 액젓드레싱(고춧가루·멸치액젓·간장·다진 풋고추·홍고추 1큰술씩, 식초·레몬즙·설탕..

된장꽃게스파게티 ■준비재료 꽃게 1마리, 올리브오일 1큰술, 페페론치노 3~4개, 마늘 슬라이스 2쪽 분량, 양파채 ¼개 분량, 통후춧가루 약간 화이트와인 3큰술, 물 1½컵, 파스타 140g, 된장 2큰술, 생크림 ½컵, 바질 1줄기 ■만들기 1 꽃게는 솔로 문질러 씻어 게딱지를 떼고 아가미를 잘라 ..

남은 연유 활용~ 달콤 부드러운 연유토스트 ♥ 연유프렌치토스트만드는법 / 연유토스트만들기 / 간단한간식 / 브런치만들기 9월로 접어드니 확실히 가을이 온것 같아요 어젠 답답할것 같아서 거실 창문을 열어 놓고 안방 문을 반쯤 열고 잤는데 자다가 추워서... 새벽에 일어나서 문 닫고 ..

만만한 밥반찬 2가지맛 멸치볶음 ♥ 잔멸치볶음맛있게만드는법 / 멸치볶음딱딱하지 않게 만드는법 / 간단한 밑반찬만들기 국민반찬 멸치볶음~~ 만들기 쉽고 맛내기 좋은 멸치볶음이지만 어떨땐 멸치볶음이 완전 딱딱하니 먹기 힘들때도 있고... 또 멸치 비린내가 날때고 있고 은근 정성..

[깐풍육 만드는법]남은 탕수육으로 깐풍육 만들기 by 미상유 깐풍기는 종종 먹지만 깐풍육은 생소하신 분들이 계실텐데요? 탕수육의 깐풍기 버전이라 생각하시면 되어요. 매콤 달콤 새콤한 깐풍소스와 어우러지는 탕수육의 고기 튀김! 생각만해도 군침이 돌지 않나요? 오늘은 배달 탕수..